Суп молочный с дыней

600 грамм дыни, 1 столовая ложка сахарного песка, 5 стаканов молока, 1 яичный желток.

Очищенную дыню измельчим, сложим в кастрюлю, добавим сахар и тушим в закрытой посуде до готовности. Затем молоко смешаем с яичным желтком, нагреем, не давая закипеть, снимем с огня, охладим и добавим в тушеную дыню. подадим на стол холодным.